sábado, 23 de junho de 2012

Receita - Frigideira de bacalhau

Frigideira de bacalhau
Da Mamãe


Imagem: Guilherme Rios


 

      

INGREDIENTES:

§ 1 kg batatas

§ 700 g de bacalhau do porto

§ 1 xícara de água

§ 1 xícara de azeite

§ 6 ovos

§ 5 tomates maduros

§ 1 cebola grande
§ Cheiro verde a gosto

§ Pimenta a gosto

§ Azeitonas para enfeitar
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MODO DE PREPARO:

1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas.
  
2. Cozinhe as batatas e o bacalhau (podem ser juntos ou separadamente)
     coloque num recipiente o bacalhau e desfie bem miúdo.
3. Acrescente as batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos.
  
4. Acrescente a cebola ralada, o tomate picado em cubos pequenos,
    o cheiro verde e a pimenta.
5. Adicionar o azeite e a água, mexa bem.
  
6. Prove o sal, caso queira adicione o sal.
  
7. Bata separadamente 3 ovos (clara em neve mais gemas) e misture
     com os outros ingredientes.
8. Coloque em refratário para ir ao forno (para essa receita um refratário grande)
     bata os outros 3 ovos (claras em neve e gemas) e cubra a massa.
  

9. Coloque azeitonas verdes por cima (15 mais ou menos).
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Receita - Bolo Farofa


Bolo Farofa
Enviado por Vanda Aiello



Ingredientes

Farofa:

3 xícaras (chá) farinha de trigo

1 ovo

1 ½ xícara (chá) açúcar

100 Gramas manteiga

1 colher (sopa) fermento em pó


Modo de preparo farofa:

Misture todos os ingredientes na sequência acima  e reserve.
 

Creme:

1 lata de leite

1 colher (sopa) farinha de trigo
1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) manteiga

1 colher (sopa) essência

1 lata de creme de leite

3 gemas
Modo de preparo creme:

Dissolva a farinha no leite junte o  leite condensado, manteiga e leve ao fogo brando, mexendo
sempre até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Junte  as gemas o creme de leite e a essência.



Montagem

Coloque a metade da farofa em uma forma, espalhe o creme e cubra com o restante da farofa.

Asse por 30 minutos a 200°

segunda-feira, 11 de junho de 2012

Quero encontrar meu par...

Santo Antônio - Festejado em 13 de junho
Enviado por - Lika Dutra

Nasceu em Lisboa, em agosto de 1195, batizado com o nome de Fernando de Bulhões. Aos 15 anos, entrou para um convento agostiniano e, em 1220, trocou o nome para Antônio, ingressando na Ordem Franciscana. Lecionou Teologia em várias universidades européias e morreu em 13 de junho de 1231, a caminho de Pádua, na Itália.
Padroeiro dos pobres e considerado o santo casamenteiro, também é invocado por pessoas que queiram encontrar objetos desaparecidos.

Para começar vamos ao...

BANHO DE ERVAS, PLANTAS e FLORES FUNCIONAM?


Impossível separar a realidade da fantasia.
As ervas e plantas sempre foram usadas desde a Antigüidade como aromáticas, na medicina, na culinária, cosmética, perfumes, hábitos de higiene, para embalsamar corpos, para atrair bons fluidos e afastar negatividade. Assim, o alho é usado para repelir vampiros ou ainda é feita a queima de determinadas madeiras para manter afastados animais ferozes e insetos, como a Citronela.


As flores possuem freqüência vibratória e elementos fluídicos, através da cor e do perfume, além de embelezar e ionizar ambientes, como as rosas, por exemplo.


. Banho de Atração

Ferver em 1 litro de água:
7 pétalas de rosa vermelha (símbolo da paixão)
7 gotas de óleo essencial de sândalo (afrodisíaco)
7 cravos da Índia (afrodisíaco)
7 pitadas de coentro (afrodisíaco)
Coar e jogar do pescoço para baixo após o banho



agora com a alma lavada podemos tentar uma...

SIMPATIA

A simpatia nada mais é do que um ritual para concentrar a energia, pois é sabido que, apenas com um pensamento negativo, poderemos prejudicar qualquer forma da criação e, principalmente, a nós mesmos, com a somatização de doenças.

 Simpatia para Reconciliação

Acenda duas velas, uma rosa e outra azul, unidas com uma linha branca e ofereça para a Corrente dos Anjos da Reconciliação, pedindo que desfaça o mal-entendido e que traga novamente a harmonia na relação, desde que seja para o bem de ambos.
 Simpatias para quem está só
1) Abrir a porta da frente da casa para que Santo Antônio permita a entrada de alguém especial em sua vida, dizendo: “Santo Antônio, protetor dos enamorados, faça chegar até mim aquele que anda sozinho e que em minha companhia será feliz”.
2) Acender uma vela rosa, de qualquer tamanho, em um pires com mel e pedir ao Arcanjo Haniel a verdadeira realização afetiva.
3) Colocar um quartzo rosa dentro de um copo transparente, com água filtrada, e deixar no sereno, na véspera do dia de Santo Antônio, pedindo tudo que almeja para a realização afetiva - felicidade, respeito, harmonia, companheirismo, cumplicidade, afeto, dedicação, carinho, amor, compreensão, etc.
No dia seguinte, passar água nos pulsos, para se articular sempre com equilíbrio; nos joelhos, para ter flexibilidade e respeitar o outro; no coração, para amar com sinceridade e que o amor seja pleno e digno.
4) No dia de Santo Antônio, olhe para o céu e escolha uma estrela . Fixe nela seu olhar e faça seu desejo com fervor.
Abra os braços e agradeça ao Universo a chegada do amor.
 Simpatia para quem somente "fica" e quer formalizar o relacionamento
Retire 3 espinhos de uma rosa vermelha e coloque dentro do perfume que você usa e que a pessoa gosta. Peça para Santo Antônio remover os obstáculos “se for para a felicidade de ambos”. Use o perfume sempre que estiver com a pessoa.
Bom desejo realmente que todas as pessoas sozinhas possam encontrar uma boa companhia, não somente para o dia dos namorados mas para uma vida inteira...
Boa Sorte

sábado, 9 de junho de 2012

Festas - Móbiles Criativos


Seja criativo capriche no layout da sua festa criando um destaque como estes móbiles que podem ser feitos de várias maneiras...



Móbile de Lâmpada com flor
Quem disse que lâmpada queimada é lixo?
Você pode aproveitar aquele modelo antigo, redondinho e fazer um móbile para surpreender seus convidados.



Móbile de Cristais de Acrílico
 Feito de fio de nylon e pequenas contas de acrílicos...

Este foi colocado no teto, mas você pode colocar em lustres e cortinas...

sexta-feira, 8 de junho de 2012

Receita - Bolo Toffer

Bolo Toffer (Tipo Bala)
Enviado por Ana Lucia Teixeira



Massa Básica

Ingredientes:
06 ovos
3 xícaras (chá) açúcar
300 ml água quente
4 xícaras (chá) farinha de trigo
01 colher (sopa) fermento
01 xícara (chá) chocolate em pó
250ml guaraná para molhar o bolo ***


Preparo:
Bata muito bem os ovos inteiros com o açúcar, acrescente o chocolate e vá alternando a água e a farinha rapidamente em velocidade mínima, por último acrescente o fermento, asse em forno mínimo até o fim.
Depois de esfriar retire da forma e corte em 03 partes (discos), reserve para rechear.


Rendimento: 4 kilos de bolo 01 forma redonda 30 dd


Recheio
Ingredientes:
500 grs. chocolate meio amargo
300 ml. creme de leite
500 grs. doce de leite
01 colher (sopa) café solúvel tipo nescafé
01 colher (chá) essência de caramelo

Preparo:
Derreta o chocolate junto com o creme de leite, depois misture o doce  o café e a essência.

Montagem
Lave e seque  a mesma forma que vc usou para assar o bolo, pois vamos utiliza-la para montagem de uma forma bem prática.
Use filme plástico culinário tipo magipack para forrar a forma que iremos utilizar, deixe aproximadamente uns 30 cm sobrando para fora da forma, em seguida coloque o primeiro disco do bolo dentro da forma forrada com o magipack,  regue com o guaraná e depois coloque uma parte do recheio, coloque o outro disco, regue e cubra com + recheio, coloque o último disco e regue novamente, agora feche o bolo com o filme que ficou sobrando e deixe na geladeira por 8 horas.
Depois de descansar abra o filme e coloque um prato virando a forma como se fosse desenformar um pudim..., retire todo o filme e cubra o bolo com o recheio que sobrou ou utilize  chantilly.










Receita - Bem Sucedido

Bem Sucedido  




Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 100 ml água morna
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ lata de creme de leite
  • 50 ml de licor de sua preferência

Banho

  • 400 grs açúcar de confeiteiro
  • 100 ml água morna

 Modo de preparo:

Massa

  1. Bata as claras e o  açúcar, e depois acrescente as gemas uma a uma   
  2. Em seguida acrescente a farinha de trigo e torne a bater
  3. Acrescente 100 ml da água
  4. Coloque o fermento
  5. Coloque em forma quadrada, untada e com papel manteiga
  6. Asse em forno médio, pré-aquecido, por 10 a 15 minutos
  7. Depois de frio use o cortador redondo para cortar. reserve

Recheio

Leve o leite condensado e o creme de leite ao fogo médio e cozinhe mexendo sempre até desprende do fundo da panela e deixe esfriar, junte o licor e reserve.

Banho – GLACE

Em uma panela leve o açúcar e a água, deixe ferver por uns 03 minutos, use ainda quente para banhar os bolinhos já recheados.

 Montagem:

Depois do bolo e do recheio frios, corte o bolo ao meio para rechear. Recheie, junte as duas partes do bolo. E banhe com a ajuda de um garfo, no glace ainda quente.

Deixe os bolinhos em um local arejado secando por 03 horas e depois embrulhe em papel celofane e crepom, use fita de cetim para decorar.




Receita - Brigadeiro com Chocolate em Barra

Brigadeiro  


1 lata de leite moça
1 colher (sopa) de manteiga
100 grs de chocolate ½ amargo
1 colher (chá) de farinha de trigo
Granulado para cobertura
 
Modo de Fazer:
Faça o brigadeiro  tradicional. Utilize uma panela de fundo grosso, junte todos os ingredientes e leve ao médio até desprender do fundo da panela mexendo sempre com uma espátula para não queimar.Retire do fogo, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Depois de frio, coloque uma colher de (chá) de brigadeiro nas mãos untada e enrole formando uma bolinha. Passe pelo granulado  e coloque em forminhas de papel.

*** O brigadeiro que envolve chocolate em barra dá ponto mais rápido pois possui uma textura muito melhor para bolear , devido a presença da manteiga de cacau do chocolate

Receita - Brigadeiro de Uva

Brigadeiro de Uva



 1 lata de leite moça
1 colher (sopa) de manteiga
100 grs de chocolate ½ amargo
1 colher (chá) de farinha de trigo
2 cachos de uva sem semente (40 unidades)
Granulado ou confeites
 Modo de Fazer:
Faça o brigadeiro  tradicional. Utilize uma panela de fundo grosso, junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio até desprender do fundo da panela mexendo sempre com uma espátula para não queimar.Retire do fogo, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.Depois de frio, pegue uma porção de brigadeiro com uma colher de chá e abra com as mãos untada. Coloque uma uva no centro, feche as bordas e enrole. Passe pelo granulado ou confeti e coloque em forminhas de papel.

*** O brigadeiro que envolve chocolate em barra dá ponto mais rápido pois possui uma textura muito melhor para bolear , devido a presença da manteiga de cacau do chocolate.

domingo, 3 de junho de 2012

Receita - Picasso

Picasso

Enviado por Beto


 

 
Ingredientes
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
50 gramas de fermento biológico  (4 Tabletes)
3 xícaras (chá) água morna
12 colheres (sopa) de óleo
1 colher chá rasa sal

*Azeite
*Tomate
*Sal para polvilhar a forma

 Modo de preparo

Misture bem  os ingredientes exceto o azeite e o tomate,  deixe descansar (crescer por 1 hora). Amasse novamente e deixe descansar por + ½ hora quando a massa ficar grudenta está pronto. Divida a massa em 2 bolas e com um Rolo Abra a massa.

Forre a assadeira com  azeite e  sal, coloque a massa na assadeira e, deixe por  cerca de ½ hora descansando ou até que a massa cresça bastante. Antes de colocar no forno distribua as  rodelas de tomate, polvilhe sal e azeite por cima e asse em forno médio até dourar.